Cueillette et paniers de légumes 10, 15, 20 euros
Le potimarron est à l'honneur cette semaine au jardin. Il s'agit d'une courge orange en forme de toupie, qui pèse entre 1 et 2 kg (variété "red kuri"). Il est vendu au panier à la pièce au prix de 2,50 euros. Ouvrez le en deux, puis retirez les pépins...
Lire la suiteComme Clémentine est en vancance, je suis allé sur le web chercher de quoi mettre en valeur le radis noir qui pousse et se récolte aux jardins "Clément" en ce moment. Me voici donc sur le site de "marmiton.org" qui regorge de bonnes idées (pas moins de...
Lire la suitePour 4 à 6 personnes : "Faire rissoler doucement 3 courgettes en morceaux 10 mn dans de l'huile. Saler, poivrer et veiller à ce qu'elles aient rendu toute leur eau. Ajouter 2 tomates coupées en quartiers, 2 gousses d'ail. Déposer sur une pâte à tarte...
Lire la suiteSuite de la cuisine de Clémentine : "Faire cuire 150g de riz à l'eau. Retirer la pulpe de 6 petites courgettes (ne la jetez pas !). Faire revenir un oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter le riz, 2 cuillères à soupe de persil haché, 1 de menthe. Saler,...
Lire la suiteUne nouvelle recette de Clémentine : "Faire revenir dans une sauteuse 3 oignons et 2 gousses d'ail hachées dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 1 kg de haricots verts et 2 pommes de terre coupées en quartiers (un peu comme des frites). Ajouter 2 ou 3...
Lire la suiteSuite de la cuisine de Clémentine, recette pour 4 à 6 personnes : "Peler 500g de pommes de terre et 2 oignons rouges (disponibles dans le panier de la semaine prochaine aux jardins Clément !). Les couper en rondelles et faire cuire doucement à la poêle...
Lire la suite"Faire fondre dans une sauteuse 500g de poireaux coupés très fins. Bien surveiller, car ils brûlent très vite. On peut utiliser de l'huile, ou de la margarine ou du beurre (plus lourd à digérer), saler, poivrer. Ajouter un peu de crème fraîche légère...
Lire la suiteAvec les Haricots verts : " Les faire cuire à la cocotte minute comme habituellement, puis les mettre dans une sauteuse avec un peu d'huile d'olive. Ajouter 3 à 4 tomates bien mûres, et coupées en dés, 2 gousses d'ail hachées, un peu de persil haché,...
Lire la suitePour un flan de courgettes : "Faire revenir avec un oignon coupé en lamelle 8 petites courgettes en rondelles fines pendant 5 minutes dans de l'huile d'olive. Ajouter 2 gousses d'ail. Battre 8 oeufs, saler poivrer, puis mélanger aux courgettes. Faire...
Lire la suite"Les peler, les cuire à la vapeur ou à la cocotte minute (elles doivent rester fermes). Les couper en rondelles, les arroser de vin blanc chaud; saler, poivrer et ajouter de l'huile de colza, du vinaigre de vin (pourquoi pas de la Tremblade, très bon...
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