Tortilla aux pommes de terre et oignons rouges

Suite de la cuisine de Clémentine, recette pour 4 à 6 personnes :

"Peler 500g de pommes de terre et 2 oignons rouges (disponibles dans le panier de la semaine prochaine aux jardins Clément !). Les couper en rondelles et faire cuire doucement à la poêle dans de l'huile d'olive, saler, poivrer. Attention, il ne faut pas que les légumes noircissent, 25 min suffisent.

Battre 6 oeufs en omelette, saler, poivrer puis ajouter les Pommes de terre et les oignons. Remettre dans la poêle à nouveau huilée. Cuire jusuq'à ce que les bords et le centre soient presque pris. Verser doucement sur une grande assiette. Retourner la poêle vide sur l'assiette en question, et retourner vivement cette dernière ! Cuire 5 mn environ cette autre face. Servir avec une salade."

Comme je vous l'ai annoncé, retour des pommes de terre et des oignons rouge la semaine prochaine. S'il y a des commandes tardives pour cette semaine, n'hésitez pas, il y a de quoi confectionner encore des paniers. Idem pour les demandes de surplus (tomates, tomates cerises, haricots, courgettes, poireaux). Si je suis prévenu vendredi (mail ou téléphone), ce sera prêt pour samedi avec l'ouverture habituelle du cellier "chez Cornet" de 9h à 11h.

Guillaume CLEMENT

06 22 78 59 91

commande@lesjardinsclement.fr