Cueillette et paniers de légumes 10, 15, 20 euros
"Faire fondre dans une sauteuse 500g de poireaux coupés très fins. Bien surveiller, car ils brûlent très vite. On peut utiliser de l'huile, ou de la margarine ou du beurre (plus lourd à digérer), saler, poivrer. Ajouter un peu de crème fraîche légère épaisse.
Cette préparation entourant 6 filets de poisson dans 6 papillotes fera un excellent repas (lieu, merlu, saumon, etc...). Les papillotes peuvent se cuire à la sauteuse fermée sur un feu doux. Utiliser du papier aluminium ou du papier sulfurisé.
Une autre variante, ajouter 15cl de lait et 4 oeufs à votre fondue de poireaux, mettre dans un moule à cake beurré et cuire 20 à 25 mn à 180° au four."
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