Engagement / Partenariat

La vocation première de cette création d'entreprise est la vente directe du producteur au consommateur et par là même de favoriser le marché local.

Limiter les circuits de vente intermédiaires est le meilleur moyen de pondérer un prix de vente pour le client et  une rémunération pour le producteur qui soient équitables, tout en privilégiant les rapports humains, en valorisant l'aventure quotidienne que représente la culture maraîchère, et en assurant une meilleure traçabilité des produits proposés, c'est à dire des légumes de qualité.

ENGAGEMENT

Je me suis engagé dès mon installation à respecter le cahier des charges de l'agriculture biologique. Je suis certifié en bio depuis mai 2012 après une période de 2 années de conversion des terrains dont j'avais fais l'acquisition. Au fur et à mesure de mes agrandissements de surface, d'autres parcelles passent en conversion bio (2 années au total).

PARTENARIAT

Afin de compléter ma proposition de légumes et ainsi d'offrir un choix plus large de variétés pour le client ou d'éviter la "rupture de quantité" en cours de semaine, je me fournis sur d'autres productions locales.

Ce système d'achat / revente n'impacte pas ma grille de tarification (une variété de légume produite  sur mon terrain ou issue de l'achat / revente gardera le même prix dans le panier).

La provenance de tous les légumes est indiquée chaque semaine dans la composition du panier. La traçabilité est assurée par mes soins et la qualité par les certificats délivrés par les organismes certificateurs en agriculture biologique.

Les approvisionnements s'effectuent le jour de la vente, les récoltes la veille ou le jour même. Le concept de légumes locaux, frais et de qualité est donc assuré pour le consommateur.

Les agrandissements successifs de ma surface de production doivent me permettre de viser une autonomie de production d'avril à décembre (légumes de plein champs).

Depuis début 2014, un partenariat privilégié est mis en place avec l'esat de Loulay (10 minutes au nord de saint d'Angély). La production sous serre de cet organisme social qui accompagne le travail des personnes en situation de handicap, doit permettre d'offrir une variété intéressante de légumes en période hivernale, et d'orienter également des choix culturaux l'été (par exemple déléguer la production d'aubergines sous serre, avancer la proposition de tomates dans le panier en attendant ma production de plein champ). La proximité de ce partenariat et la bonne connaissance des techniciens qui y travaillent répondent à mes objectifs de qualité, fraîcheur, localité et diversité dans le panier.