La cuisine de Clémentine !

Après plusieurs demandes et face à mes compétences très limitées en la matière (cuisiner, c'est un autre métier, ...), voici "enfin" les recettes tant attendues qui devraient vous permettre de varier votre façon de consommer les légumes du panier.

Pour ce faire, j'ai fait appel aux conseils avisés de "Clémentine" la bien nommée, illustre consultante en matière culinaire sur une radio locale de charente maritime au début des années 90 .... Toute une histoire, mais le résultat est là !

Pour cette semaine, la recette de courgette s'impose (appel à la courgette : du surplus, toujours du surplus !):

 "Pour 1 kg de courgette : une fois revenues à la poële, ajouter un petit coulis de tomates ou une sauce italienne à la viande (une petite boîte). Bien mélanger, saler, poivrer et servir chaud ou froid en hors d'oeuvre.

Si on ajoute 6 oeufs battus, on peut alors faire un "gâteau" de courgettes dans un moule à manqué et cuit au four 25 à 30 mn thermostat 6 (180°c). A défaut de four, cuire le mélange oeufs courgettes coulé dans une casserolle en touillant tout le temps pour que le mélange n'accroche pas. Servir bien chaud."

Bon appétit donc !

Je vous rappelle que le "cellier" au 5 chemin de la Place "Chez Cornet" est ouvert de 9h à 11h le mercredi et le samedi matin.

Pour les demandes de surplus, en plus des paniers, merci de me contacter au préalable 06 22 78 59 91, que je puisse récolter en fonction des demandes.

Bonne fin de WE à tous.

Guillaume CLEMENT