Cueillette et paniers de légumes 10, 15, 20 euros
Retour de la cuisine de Clémentine cette semaine !
"Râper 2 betteraves crues. Mélanger la moitié avec un peu de crême fraîche, saler, poivrer. Verser cette moitié dans 4 petites verrines (ou verres !), rajouter les betteraves râpées au dessus puis un peu de crème fraîche en 3ème couche. Mettre au frais.
Faire 4 petits tas de parmesan sur une plaque recouverte de papier aluminium ou sulfurisé (environ 1 cuillère à café bombée). Mettre au four chaud 240° pendant 2 minutes environ pour que se forme une tuile de fromage. Soulever et déposer à côté de la verrine. Servir immédiatement."
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