Cueillette et paniers de légumes 10, 15, 20 euros
"Faire cuire à la vapeur panais ou rutabagas (ou carottes ou navets ou un mélange d'hiver).
Bien les égoutter. Les passer au mixeur.
Pour un kilo de purée obtenue, ajouter trois oeufs, éventuellement du gruyère (ou parmesan) râpé.
Mettre dans une terrine allant au four (de préférence avec couvercle) ;
remplir aux trois quarts et passer au four 40 mn environ (thermostat 6, soit 180°)
Peut aussi se faire cuire au micro-ondes, dans une terrine adaptée(avec couvercle), 6 mn à 700w."
Vous obtenez ainsi la texture d'un flan qui ne néglige en rien le goût du légume, au contraire. Les enfants en mangent avec plaisir.
Merci à Clémentine pour la recette, testée et approuvée !
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