Cueillette et paniers de légumes 10, 15, 20 euros
Petite astuce d'une cliente de paniers. Plutôt que de cuisiner les betteraves (toujours un peu long à faire cuire, préparer, etc... et puis il y en a toutes les semaines aux jardins "Clément" :-) ) , elle coupe celles-ci en morceaux ainsi que des pommes (1 betterave pour 2 pommes), et passe le tout au presse fruit afin de récolter le jus sans pulpe. C'est une recette qui vient du restaurant "Carottes et Gingembre" à Saint Jean d'Angély et qui serait péruvienne à la base. ça se tente, et c'est plutôt pratique !
Bientôt la recette de velouté de sucrine aux St Jacques d'un ami ... affaire à suivre !
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