Gâteau pommes sucrine

Petite recette d'une cliente fidèle des jardins "Clément" qui vous permettra d'agrémenter autrement la sucrine qu'en soupe ou potage ! L'intérêt, c'est que cette recette est testée et approuvée !

"Pour le gâteau pommes-sucrine:
- Un quart de courge sucrine du Berry
- 2 pommes
- 1 orange à jus
- 120 grammes de beurre fondu
- 200 grammes de farine
- 150 grammes de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou 1/2 sachet de levure)
- 3 oeufs
- 1 cuillère à café de cannelle

Peler, épépiner et râper la sucrine. Couper les pommes en morceaux.
Battre 3 oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, puis la farine, le bicarbonate (ou la levure) et la cannelle. Mettre les fruits dans la préparation. Verser le tout dans un moule et mettre au four à 180°C pendant 30 minutes.
Presser l'orange. Quand le gâteau est cuit, piquer le gâteau un peu partout avec un cure-dent et verser le jus d'orange dessus."

Si vous avez vous aussi testé vos recettes à partir des légumes du panier, n'hésitez pas à nous les faire partager.

Merci.

Guillaume CLEMENT