Autre recette de courge : Confiture de sucrine

Désolé pour ceux que je n'ai pas pu fournir en courges cette semaine, mais vous pouvez toujours garder les ercettes sous le coude pour l'année prochaine .

Recette de Clémentine : Confiture de Sucrine

" Cuire 8mn au micro ondes ( 750watts) 1kg de sucrine coupée en petits mcx. Mélanger avec 1Kg de confi suc ou de gel sucre et cuire 8mn à 750 watts,mélanger à nouveau et remettre 8mn à cuire au micro ondes. Verser dans les pots (environ 5 pots). Retourner pour faire le vide d'air.

Depuis 25 ans je cuis mes confitures au micro ondes ce qui nécessite peu de temps et peu de fruits à la fois. Bien entendu on peut préparer plusieurs fournées les unes derrière les autres et s'arréter au bout de 3,4 etc en fonction dela quantité de fruits et surtout du temps dont on dispose. D'autre part la cuisson au micro ondes étant plus rapide que la cuisson traditonnelle le goût des fruits est préservé et donc meilleur. "